ビックニュースです。「天然の自然薯掘り」

男性陣はとんでもないことを始めました。

写真を見てわかりますか？

天然の「自然薯」です。秋の味覚狩りなどで「むかご」を採っていくお客さまもいらっしゃいますが、そう・・・ここはむかごも採れるんです。ということはそこを掘っていくと自然薯が採れるわけですよ。
日本原産の野生の自然薯は古くから長寿の食べ物でした。普通に流通されている山芋と比べると強い粘りやヌメリがあるのが特徴です。山の中でひっそりと命を育み、成長するのも1年で10㎝くらい、収穫できる大きさになるまでは10年から20年はかかるという気の遠くなるような時間がかかるんです。

今回は収穫が目的ではなく、新たにファームに植えなおして、皆さまに無理なくむかご狩りを楽しんでいただくための自然薯掘りです。
ここ掘れわんわんと白羽の矢があたったのは板前のたっくんこと中澤拓斗君です。途中で折れないように慎重に、慎重に掘り下げて見事こんなに長い自然薯を掘り上げました。
しかもかかった時間は1時間程度ということなので当荘で一番若いうえ、さすが力持ち。工事休館でもなければこんな経験をすることもなかったかもしれません。

今日も・・・時間があれば掘ってくると言って元気に出かけていきました。