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お食事

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いま、ここを感じられるお料理

地産地消、旬を意識した献立でお食事をご提供いたします。

お食事のご案内

〈初夏メニュー1〉


【蛍舞(ほたるノまい）】


先　附　　枝豆豆腐
　　　　　　つの字海老　黄身酢　美味出汁

刺　身　　鮪山掛け　白身　烏賊
　　　　　　海藻サラダ　大葉　山葵

コンロ　　長岡ポーク陶板焼き
　　　　　　玉葱　茄子　エリンギ　ピーマン　　
　　　　　　おろしソース

焼　物　　丸茄子トマトソース焼き
　　　　　　ズッキーニ　ヤングコーン

冷　物　　鱧と夏野菜琥珀寄せ
　　　　　　鱧　順才　ミニトマト　ミニオクラ　胡麻クリーム

蒸し物　　鰻の飯蒸し
　　　　　　三つ葉　山椒

酢の物　　蛸湯引き
　　　　　　長芋　蛇腹胡瓜　チャーピル　

揚げ物　　稚鮎唐揚げ
　　　　　　獅子唐　レモン

吸い物　　沢煮椀　榎　水菜　人参　糸寒天

香の物　　野沢菜漬け　男の味　梅山牛蒡（売店商品）

食　事　　南魚沼産こしひかり

デザート　杏仁豆腐　クコの実
　　　　　

江戸川荘料理長　　長崎　昭裕
尚、当日の仕入れの都合により一部献立を変更させていただく場合がございます。

【夕食のご案内写真　～会席料理～】

●夕食「大人食」一例
　

　塩沢江戸川荘
　料理長　長崎　昭裕

●夕食「子供食」一例

　塩沢江戸川荘
　料理長　長崎　昭裕

●夕食「幼児食」一例

　塩沢江戸川荘
　料理長　長崎　昭裕

追加料理

※こちらのお申し込みはご利用日前日まで。
　（日曜・祝日の場合は2日前まで）
お待ちかね。カニ復活しました。
○紅ズワイカニ・・・時価(一日限定2皿まで）
○烏賊刺し（一人前）・・・1,200円（一日限定2皿まで）

※こちらのお申込みは当日16：00まで。
○刺身盛(一人前)・・・880円
○甘海老盛(一人前)・・・時価　
○塩焼き(岩魚・鮎)・・・各1,100円
○栃尾の油揚げ・・・660円　　○鶏の唐揚げ・・・550円
○野菜サラダ・・・550円　　　○お新香・・・550円　
○冷奴・・・260円/湯豆腐（冬期）・・・380円　
○烏賊の沖漬け・・・1,100円

～その他　おすすめ！～
○長岡ポークステーキ・・・1,320円(1日限定3皿まで)

以下の追加料理は、都合により、一週間前までにお申し込みください。
○舟盛(五～六人前)・・・7,200円　
○刺身盛(三～四人前)・・・3,850円　
　※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。

飲料

旅のお食事を華やかに盛り上げてくれる飲料ももちろんご用意しております。

定番のビール、サワー、ソフトドリンクから新潟と言えばやっぱりこれ！なこだわりチョイスの日本酒まで、多彩なラインナップを取り揃えております。

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朝食

朝食はバイキング形式でご用意。

健康な一日は健康なお食事から始まります。おいしいお米をお好きなおかずで存分にお召し上がりください。

※ご宿泊者が少ない場合は定食形式でのご提供になる場合がございます。

昼食

お昼ご飯もご用意しております。

江戸川荘でゆっくりと過ごされたいという方はこちらも是非ご検討ください。

※要事前予約

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