お久しぶりです。

皆さんお久しぶりです。
なかじぃ元気です。

去年は長期の工事休館となり、雪下人参や様々な山菜を電話注文にて販売させていただきましたが、今年は通年に戻り、お客さまに自ら収穫していただくためになかじぃは汗をかきかき頑張っています。

まずは高橋さんが高い木々に手が届きそうな位積もった雪を重機を使って除雪をしてくれました。何にもない雪原を進んで行くのですから想像以上に大変な作業です。

一から野菜を育てて雪国ならではの食文化をお客さまに伝えたいという思いがなかじぃの原動力なのでしょう。その後、1ｍ近くある雪を手掘りで掘り進めます。暖かい日が続いたので、助かりましたが、お客さまにはほんのちょっとだけ雪をどけてもらって雪下人参を掘り起こすという簡単な状況にまで準備をしてくれました。

いつでも体験していただけるよう準備万端です！！

実は私も人参は苦手なのですが雪下人参だけは生でマヨネーズをつけて食べるのが大好きです。人参とは思えないほどの甘さです。

しおざわファームで一番最初に収穫できる「雪下人参」
ご賞味あれぇぇぇ～。