支配人日記– category –

4日から流れ込んでいる今季最強寒波。連日寒波の影響によるニュースばかりですね。塩沢江戸川荘のある南魚沼市も近年見られなかった雪の量です。屋根の雪はご覧の通り。中庭もすっぽり雪に埋もれています。すぐ近くにある舞子スノーリゾートも山頂部で積雪...

年末年始から成人の日の祝日までたくさんのお客様にご利用いただき、ありがとうございました。お正月は朝から毎年恒例「おせちバイキング」で、新年からモリモリ食べていただきました。色々なおせち料理をご提供しましたが、お雑煮が一番美味しかったかな...

皆さま！雪国からメリークリスマス！ 新潟のこの辺りはいつになく大雪で既に60㎝ほどの積雪となっています。まさにホワイトクリスマスです。・・・皆さまにたくさんの幸せが訪れますように。素敵なクリスマスをお過ごしください。

今年も11月23日(土)にしおざわファームで育てたそばの実で新そば祭りを開催しました！ 8月中旬の暑さど真ん中の時期に種をまいて、初秋に可愛い白い花を咲かせそば畑となります。そしてすくすく育って2カ月半から3カ月で実がついたら刈り取り開始です。そ...

11/19(火)の朝の出勤のため家の外に出でみたらみぞれが降っていまして、山ではすっかり雪になってもう麓まで白くなりました。塩沢江戸川荘周辺も朝は雨から次第に雪に変わり、うっすら草地が白くなりましたがまたすぐに雨になって瞬時にとけましたね。寒く...

今秋、第一回目の稲刈り体験が9月23日（祝）に無事終了しました。ちびっ子たちは3歳のめいちゃんをはじめ、小学生の子どもたちが頑張ってくれました。中には春に田植え体験に参加してくださった方も「楽しみにしてました！」とご夫婦そろって参戦してくれ...

今年はどうしたことか早いところでは9月に入って第一週目の週末辺りから稲刈りが始まっています。おかげで塩沢江戸川荘にも先週からレストランでも売店でも新米コシヒカリのご提供が始まっています。 今年のコシヒカリはJAの施設で受ける監査によると90％...

3組のお客様にご参加いただいて8/19（月）にハチミツの採取体験をお楽しみいただきました。 ご近所の斉木養蜂園のスタッフの林さんにお越しいただいてまずはミツバチの生態を教えてもらいました。働きバチってオスかメスか聞かれて「オス」と答えたものの...

変わりやすい天候が続いています。子どもたちの夏休みもそろそろ終わってしまいますね。 ♪夏が過ぎ 風あざみ誰のあこがれに さまよう青空に残された 私の心は夏模様♪ 井上陽水さんの「少年時代」が聞こえてきます。 夏が過ぎるとやってくるのが収穫の秋！...

ゴールデンウィーク最終日に皆さんで田植えをした田んぼ・・・あれからもう1ケ月が過ぎたんですね。 見てきましたよ！今年は梅雨入りが例年よりも遅いと言われていて水不足も心配になってくる頃ではありますが・・・順調に育っていました。おまけにおたま...