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お食事

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いま、ここを感じられるお料理

地産地消、旬を意識した献立でお食事をご提供いたします。

お食事のご案内

〈秋季メニュー1〉


【秋　晴（あきばれ）】
先　付　　きのこ菊花寄せ
　　　　　　海老　ミニオクラ　美味出汁

刺　身　　鮪　鰆　蛸
　　　　　　海藻サラダ　ラレン　小菊　山葵

コンロ　　きのこ鍋
　　　　　　舞茸　湿地　榎木　水菜　豆腐
　　　　　　長葱　長岡ポーク

焼き物　　カレイ山椒焼
　　　　　　芋茎胡麻和え　稲穂　丸十レモン煮

煮　物　　蕪含ませ
　　　　　　鴨治部煮　焼きネギ浸し　青味　山葵

揚げ物　　海老変わり揚げ
　　　　　　茄子　蓮根　獅子唐

酢の物　　秋野菜昆布漬け
　　　　　　〆鯖　茄子　蕪　茗荷　胡瓜

吸い物　　なめこ赤出汁
　　　　　　豆腐　三つ葉

香の物　　野沢菜漬け　男の味　梅山牛蒡（売店商品）

食　事　　南魚沼産新米こしひかり

デザート　紫芋ムース　胡桃りんかけ


〈秋季メニュー2〉

【星月夜（ほしつきよ）】
旬菜盛　　湯葉豆腐鼈甲餡掛け
　　　　　焼き茄子生姜浸し
　　　　　塩煎り銀杏

刺　身　　鮪　鰤　烏賊
　　　　　　海藻サラダ　ラレン　小菊　山葵

コンロ　　朴葉焼き
　　　　　　長岡ポーク　長葱　湿地
　　　　　　茄子　獅子唐　バター

焼き物　　伊達鶏塩麹焼き
　　　　　　青唐　あしらい

煮　物　　里芋饅頭
　　　　　　焼きベーコン　ズッキーニ　帆立餡掛け

揚げ物　　きのこ天麩羅
　　　　　　舞茸　エリンギ　椎茸

酢の物　　柿なます
　　　　　　柿　蕪　木耳　人参　黄菊　カシューナッツ

吸い物　　きのこ煮麺　三つ葉

香の物　　大根糠漬け　胡瓜糠漬け　焼生姜漬け（売店商品）

食　事　　南魚沼産新米こしひかり

デザート　杏仁豆腐　クコの実
　　　　　　桂花陳酒シロップ

江戸川荘料理長　　長崎　昭裕
尚、当日の仕入れの都合により一部献立を変更させていただく場合がございます。

【夕食のご案内写真　～会席料理～】

●夕食「大人食事」一例
　

　塩沢江戸川荘
　料理長　長崎　昭裕

●夕食「子供食事」一例

　塩沢江戸川荘
　料理長　長崎　昭裕

●夕食「お子様食事」一例

　塩沢江戸川荘
　料理長　長崎　昭裕

追加料理

※こちらのお申し込みはご利用日前日まで。
　（日曜・祝日の場合は2日前まで）
○烏賊刺し（一人前）・・・1,200円（一日限定2皿まで）

※こちらのお申込みは当日16：00まで。
○刺身盛(一人前)・・・880円　
○塩焼き(岩魚・鮎)・・・各1,100円
○栃尾の油揚げ・・・660円　　○鶏の唐揚げ・・・550円
○野菜サラダ・・・550円　　　○お新香・・・550円　
○冷奴・・・260円/湯豆腐（冬期）・・・380円　
○烏賊の沖漬け・・・1,100円

～その他　おすすめ！～
○長岡ポークステーキ・・・1,320円(1日限定3皿まで)

以下の追加料理は、都合により、当面の間、ご提供を中止させていただきます。
○舟盛(五～六人前)・・・7,200円　
○刺身盛(三～四人前)・・・3,850円　
○蟹盛り(一人前)・・・2,000円
○甘海老盛(一人前)・・・850円

　※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。

飲料

旅のお食事を華やかに盛り上げてくれる飲料ももちろんご用意しております。

定番のビール、サワー、ソフトドリンクから新潟と言えばやっぱりこれ！なこだわりチョイスの日本酒まで、多彩なラインナップを取り揃えております。

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朝食

朝食はバイキング形式でご用意。

健康な一日は健康なお食事から始まります。おいしいお米をお好きなおかずで存分にお召し上がりください。

※ご宿泊者が少ない場合は定食形式でのご提供になる場合がございます。

昼食

お昼ご飯もご用意しております。

江戸川荘でゆっくりと過ごされたいという方はこちらも是非ご検討ください。

※要事前予約

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